Op Roose est un restaurant et un lieu d'événements unique situé dans deux bâtiments restaurés des années 1930 au bord de l'eau à Kanaleneiland, Utrecht. Le chef Theo Peters propose une cuisine pour poissons et viandes, ainsi que des options végétiennes et pescatariennes, avec des menus adaptés pour les groupes de 10 personnes ou plus. Le lieu dispose de deux salles de réunion privées avec terrasses en front de canal et accueille mariages, anniversaires et autres célébrations.
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