REM est un lieu unique situé au-dessus d'Amsterdam, réunissant un restaurant, un bar à cocktails et une terrasse sur le toit avec vue panoramique sur l'IJ. La cuisine propose des plats de saison via le Menu du Chef ou à la carte, tandis que le bar sert des cocktails signature. Pour les événements, leur équipe dédiée s'occupe du catering, de la production et de l'exécution, des petits rassemblements aux grandes célébrations.
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