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SAAM est un restaurant intime qui fusionne la gastronomie néerlandaise et sud-africaine, avec une capacité de 42 couverts au rez-de-chaussée et un bar à l'étage pouvant accueillir 20 personnes. Le chef Jasper Hermans et son équipe créent des menus inspirés par les ingrédients indigènes sud-africains associés à des produits locaux consciemment sélectionnés. Le restaurant dispose également d'une Chef's Table pour jusqu'à 10 convives, idéale pour les occasions spéciales et les repas privés.
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