“Complexe sans être compliquée.”
Tres est un restaurant gastronomique intime de 18 couverts installé dans une cave du 19e siècle sous la Walhalla, où la Meuse rencontre la ville. Tous les ingrédients sont sourcés dans un rayon de 30 kilomètres autour de Rotterdam, et la cuisine élabore des menus de saison avec une philosophie de retenue et de respect. L'atmosphère aux chandelles, les murs en pierre et l'approche zéro déchet—de la fermentation au nez-à-queue—font de Tres un lieu singulier pour les dîners privés et les célébrations.
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